生豬屠宰設(shè)備的使用要求
發(fā)布時(shí)間:2015-10-25作者:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽市中南機(jī)械設(shè)備有限公司來源:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽市中南機(jī)械設(shè)備有限公司點(diǎn)擊:6429
一、生豬屠宰設(shè)備的屠宰工藝流程布置做到徹底將清潔區(qū)與非清潔區(qū)嚴(yán)格分開,防止肉制品受到污染,車間的設(shè)計(jì)計(jì)較合理。
二、屠宰工藝都是采用的屠宰生產(chǎn)線,設(shè)有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。
三、在工藝設(shè)計(jì)中,采用宰前檢疫,多點(diǎn)監(jiān)控,按工序設(shè)特殊的檢驗(yàn)崗位。分設(shè)頭檢、旋檢、腸檢、胴體、內(nèi)臟同步檢驗(yàn)等工序。
四、屠宰設(shè)備使用之后,要進(jìn)行消毒清洗,減少交叉污染。根據(jù)工藝要求,車間根據(jù)不同的室溫控制產(chǎn)品質(zhì)量。
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